シークヮーサーに含まれる鉄分

いろいろな食材の鉄分の含有量(μg/100g食材)

シークヮーサー100gに含まれる鉄分は0.1mg(100㎍)といわれています。下表に代表的な食材100g当たりの鉄分含有量(マイクログラム, μg, 10-6g)を示しています。


食材100g当たりの鉄分(μg)(各種食材の1位〜3位までで適当に抽出)

豚肉(レバー)
13000
鶏肉(レバー)
9000
あさりの佃煮
18800
干しえび
15500
煮干し
18000
だいず(乾)
9400
アマンサス
9400
脱脂粉乳(粉)
500
ごま
9900
カシューナッツ
4800
きくらげ(乾)
35200
干ししいたけ
1700
あおのり(乾)
74800
ひじき(乾)
55000
焼きのり
11400
味付けのり
8200
マッシュポテト(乾)
3100
切干大根(乾)
9700
パセリ
7500
とうがらし
6800
抹茶(粉)
17000
ミクココア(粉)
2900
昆布茶(粉)
1900
豆乳
1200
カレー粉
28500
こしょう(黒)
20000
ポップコーン
4300
チョコレート
2400
ザーサイ
2900
オレンジ
300
きんかん
300
ゆず(果皮)
300
なつみかん
200
みかん
200
ライム(果汁)
200
レモン(全果)
200
いよかん
200
シークヮーサー
100
かぼす(果汁)
100
ゆず(果汁)
100
はっさく
100
(缶詰)みかん
400

こうして全体的に見てみると、鉄分の定番はレバーとかあおのり、きくらげ、ひじき、抹茶などで、柑橘類に鉄分はあまり含まれていないことがわかります。シークヮーサーの100㎍はかぼす、柚子、はっさくと同じくらいです。柑橘類の中では多い方と言えますが、他の食材と比べると少ないです。鉄分を効率的に摂りたいなら、柑橘系よりも他の食材の方がよさそうです。







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