シークヮーサーに含まれる鉄分
いろいろな食材の鉄分の含有量(μg/100g食材)
シークヮーサー100gに含まれる鉄分は0.1mg（100㎍）といわれています。下表に代表的な食材100g当たりの鉄分含有量（マイクログラム, μg, 10-6g）を示しています。
食材100g当たりの鉄分(μg)（各種食材の1位〜3位までで適当に抽出）
こうして全体的に見てみると、鉄分の定番はレバーとかあおのり、きくらげ、ひじき、抹茶などで、柑橘類に鉄分はあまり含まれていないことがわかります。シークヮーサーの100㎍はかぼす、柚子、はっさくと同じくらいです。柑橘類の中では多い方と言えますが、他の食材と比べると少ないです。鉄分を効率的に摂りたいなら、柑橘系よりも他の食材の方がよさそうです。
