• 2017.12.05

「シークヮーサー果実の色の変化と青摘み果実の搾り汁の味」を公開

「シークヮーサー果実の色の変化と青摘み果実の搾り汁の味」という記事を公開しました。

シークヮーサーの果実の熟れ具合と味の関係を検討しました。その結果、青いシークヮーサーが最も調味料としては美味しいと思いました。黄色になってくると酸味が少なくなりました。そうなると焼き魚にかけても物足りない感じなので、普通にみかんとして食べた方がよいと思いました。